PROPOSTA CAP DE SETMANA
Amanida de confit d’ànec, xerris, pernil d'ànec,ou de guatlla fregit, pinyons torrats i vinagreta de taronja
Tortellini farcit de mozarella,pomodori i alfàbrega amb cremós de carbonara i pols d’ametlla
Trinxat a l’estil del Celler amb gambetes, ou 63ª, truita de camarons i llàgrima de romesco casolà
Gaspatxo de maduixes, brunoise de verduretes, crostons de pa torrat, pols d’avellana i oli Eco
Cargols confitats a l’estil del Celler amb oli i pebre i all i oli de cargols SUPL (6€)
Segons
Costella de ral d'Avinyó a baixa Tª ,textures de moniato , espàrrec verd, bolets i salsa de mel i mostassa
Magret d’anec “volta i volta”, maduixes i dauets de mango ,avellana torrada i salsa de fruits vermells
Terrina de cua de bou “sense feina”parmentier de patata trufada,xips de plàtan i salsa d’Oporto
Llom de bacallà al forn amb sobrellit de samfaina casolana, xips de iuca i perfum de tòfona
Calamar de platja amb confitura de buti negra, dauets de poma grany Smith, mango i picada d’all i julivert
La nostra brasa)
Entrecotte de vaca madurada “Dry Aged” 30 dies amb la seva guarnició SUPL (10€)
Filet de vaca madurada amb la seva guarnició. SUPL. (15€)
Pop de roca a la nostra manera SUPL (12€)
Postres
Pastis de formatge
Braç de gitano
triangle de nata
Mel i mato amb nous
Fruita de temporada
Cafè irlandès
Mini Gin Tònic
Aigua, vi costers del Segre i pa ,iva inclos 29,90€
