Dimarts 29 de setembre de 2026
ENTRANTS
Amanida amb salmó fumat, seitons, xerris, blat de moro, rabanetes, cogombre i vinagreta de taronja
Spaguettis amb salsa de bolonyesa d’ibèrics, formatge feta esparracat, emmental rallat i teula de pa
Saltat de pèsols amb sofregit casolà al macabeu, xipirons, confitura de buti negra i cruixent de ceba
Crema calenta de pastanaga i taronja, dauets de bacó ibèric ,crostons de pa, sal carbonica i oli Eco
Cargols confitats a l’estil del Celler amb oli i pebre i all i oli de cargol SUPL (7€)
Carpaccio de vaca vella madurada amb encenalls de parmesà i els seus grisinis SUPL (7€)
Carpaccio de gamba vermella amb oli d’avellanes i grisinis SUPPL ( 9€)
SEGONS
Filet de porc ibèric a la planxa, patata al caliu,escalivats, tomàquet graten i salseta suau de formatges
Melós de vedella a baixa Tª amb textures de moniato, espàrrec verd i bolets,xips i reducció del seu brou
Llobarro al forn amb verduretes al wok, gamba “volta i volta”, músclos i salseta de vi blanc dels Artistes
Anella de calamar a l’andalusa amb hummus d’albergínia, llimona brasejada i salseta de kimchi i mel
Lingot de cabrit lleto amb textures de moniato,espàrrec verd,xips i salsa de mel i mostassa SUPl(10€)
LA NOSTRA BRASA
Entrecot de Dry Aged 30 dies amb la seva guarnició SUPL (12€)
Filet de vaca madurada a la brasa SUPL (15€)
Pop de roca a la nostra manera SUPL (12€)
Postres
Bracet de crema
Pastis de formatge o xocolata
Tiramisu
Tarta de Santiago
Pastis de red velvert
Cafè Irlandès
Mel i mató
Gelat Artesà
Iogurt amb mel i nous
Fruita del dia
Aigua, pa i copa de vi inclosos 19,90€
