Dilluns 20 de setembre 2021
Entrants
Empedrat de mongeta amb bacallà esqueixat, tomàquet, olives negres i toc picant
Macarrons amb cremós de bolets, gambetes , emmental rallat i galeta de formatge
Trinxat de col i patata amb buti negra,bacó ibèric, ou 63 i llàgrima de romesco casolà
Gaspatxo andalús amb tàrtar de seitons, crostonets de pa torrat i oli Eco
Cargols confitats al estil del Celler amb pebre i all i oli de cargols (SUPL.6€)
Segons
Costella de porc ibèric amb cremós de moniato, espàrrec verd, xips vegetals i salsa de mostassa
Pit de pollastre a la planxa amb patata al caliu, escalivats, bolets i salsa de pebre negre
Cassola de rap i lluç a la marinera amb escopinya gallega, musclos de roca i el seu toc picant
Rajada a la planxa amb wok de pebrots, sèsam negre, cloïsses i la seva salseta de kimchi i mel
Entrecotte de vedella a la brasa “40 Dry Aged” i els seus complements ( supl. 12€)
Postres
Pastís ( Sacher, Formatge )
Mel i mató
Flam de cafe
Iogurt amb mel i nous
Cafè Irlandès
Gelat artesà
Fruita de temporada
Aigua, vi Costers del Segre i pa, inclòs 14,90€
