Dijous 15 d’octubre de 2020
Entrants
Ensaladilla russa del Celler amb cruch de ceba tendra i maionesa de ou ferrat
Mil fulles de verdures brasejades amb formatge de cabra i oli de xoriço
Spaguettis a la rabieta amb tonyina ,sofregit de tomàquet casolà, olives i emmental rallat
Crema de verdures amb dauets de pernil, sal carbònica i oli Eco
Guisat de cargols amb xoriç, cansalada del coll, pernil i cullera d’all i oli (supl. 6€).
Segons
Bonítol del nord a la planxa amb samfaina de cigrons, xips vegetals i agredolç de tomàquet
Calamar a l’andalusa amb thai de verdures, llàgrima de puré de moniato i all i oli de curri
Osobuco de vedella al forn amb carxofa, espàrrec verd i perfum de farigola
Pit de pollastre a la planxa amb trinxat de col i patata i salseta de pebre
Entrecotte de vedella “30 Dry Aged” i els seus complements (supl. 10 €).
Postres
Pastís de formatge
Pastís Sacher
Flam d’ou
Gelat artesà ( coco, red velvet o vainilla)
Mel i mató
Cafè Irlandès
Fruita del dia
Iogurt amb mel i nous
Aigua, pa i copa de vi inclosos 13,90 €
