PROPOSTA CAP DE SETMANA
Entrants
Amanida de salmó i bacallà fumat, dauets de formatge fresc, xerris i vinagreta de fruits vermells
Arròs melós del senyoret amb dauets de sèpia, gamba llagostinera i all i oli de gamba
Coca de mil fulls amb verduretes al wok, bolets de temporada, cansalada del coll i ou 63 ª
Rovellons saltejats amb pernil de gla i picada d’all i julivert (SUPL 5€)
Crema tèbia de moniato amb tàrtar de sardina fumada, ous de mujjol, sal carbònica i oli Eco
Cassoleta de Cargols confitats a l’estil del Celler amb pebre i all i oli de cargol
Segons
Terrina de xai a baixa Tª amb textures de moniato, espàrrec verd i salsa de mel i mostassa
Ploma ibèrica a la planxa, escalivats, lingot de patata, pebrots del padró i salseta de foie
Terrina de peus de porc desossada amb pernil d’aglà , tàrtar de gamba i la seva americana
Suquet de rap i lluç a la marinera amb gamba llagostinera, musclos de roca i el seu toc picant
Llom de bacallà a la llauna amb samfaina casolana, cigrons fregits i xips vegetals
Entrecotte de Girona a la brasa “dry Aged” amb la seva guarnició SUPL ( 8€)
Postres
Pastissos variats
Gelat Artesa
Cafè Irlandès
Mel i mato amb nous
Fruita de temporada
Aigua, vi Costers del Segre i pa, inclòs 26,90€
